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詳細資料ISBN：4711213296727 規格：平裝 / 160頁 / 21 X 28 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 【食物誌59】大廚教你炒100道青菜 吃多了油膩的大魚大肉，來盤青菜吧！快炒是台灣人最常見的青菜料理方式，快炒省時又方便，還能保有青菜最好吃的口感。但是許多人都只知道加入薑、蒜清炒，其實還有許多變化炒法，讓你炒的更豐富。這次我們就特別挑選一年四季都容易買到的青菜，不管是葉菜、瓜果、豆類還是根莖類，快速炒出100道好滋味，並且告訴你炒青菜好吃的秘訣喔！ 【食物誌70】滷燙燉焗蔬菜 蔬菜的料理變化多端，本書主要的介紹的是如何滷出美味的青菜、燙青菜、燉青菜及焗青菜。還在擔心家人挑食不愛吃蔬菜嗎？抑或是擔心宴客時要如何輕鬆煮出變化多端又色香味俱全的料理？本書絕對會是你最佳的參考範本，包你看過之後輕鬆學會料理蔬菜。 |
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資料來源：博客來
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